五芳斋端午粽香飘,老字号玩转新营销

"端午节还没到,朋友圈怎么就被粽子刷屏了?"你是不是也发现了这一个现象?今天咱们就掰开五芳斋的粽子,看一看这家百年老店是怎么把传统美食玩出花样的。
为什么五芳斋总能霸占端午C位?
去年端午节前两周,我在超市看到五芳斋的粽子堆头比矿泉水货架还壮观。仔细一琢磨,这背后藏着三条绝招:传统工艺守得住,革新口味跟得上,感悟营销打得准。就像他们今年推出的低糖紫薯粽,既保留了芦苇叶清香,又化解了年轻人怕胖的顾虑。
传统老字号怎么抓住年轻人的胃?
五芳斋的研发团队有个不成文规定:每年必须推出三款"大逆不道"的新品。去年爆火的麻辣小龙虾粽,今年升级成了十三香口味。我特意对比过,新配方辣度降了20%,香辛料配比却更注重,吃完不会抢了雄黄酒的风头。
线上营销的三大杀手锏
- 短视频种草机:在抖音发起#包粽子挑战赛,用慢镜头展示老师傅裹粽的"七道缠线法",播放量破亿的秘密在于——把传统技艺拍出了武侠片既视感
- 直播间变戏法:去年端午夜,直播间请来非遗传承人现场教化,受众边看边下单,转化率比平时高47%
- 社媒暗线布局:在小红书埋设"办公室快手早餐"话题,把真空粽包装改成便当盒造型,年轻白领自然愿意晒图
线下活动的四个小心机
商场试吃台永远摆着刚出锅的粽子,热气腾腾才算是非常好的广告
包粽子比赛故意设置"亲子组"和"情侣组",参赛照片自带传播属性
超市堆头必放端午学识卡,把开销场景升级成文化体验
慈善活动捐赠的粽子用特别包装,收货方晒图就是多次转载
礼盒大战的钩心斗角
类型 | 目的客群 | 隐藏福利 | 定价谋略 |
---|---|---|---|
经典竹编礼盒 | 中老年顾客 | 附赠定制香囊 | 买三送一 |
国潮漫画礼盒 | Z世代 | 扫码解锁AR龙舟赛 | 第二件半价 |
商务鎏金礼盒 | 公司采购 | 配套定制贺卡服侍 | 满5000返300 |
(数据源自五芳斋2024年经销商大会内部资料)
独家数据揭秘
今年他们玩了个狠的——在礼盒里随机放入"黄金粽叶卡",中奖率0.01%。你可别小看这一个创意,社交平台上的开箱视频故此暴涨300%,有潜在顾客乃至买了20盒就为集齐九张粽叶卡。更绝的是,这些"中奖锦鲤"自发组建了粉丝群,成了品牌免费推广员。
我的私房观察
上周路过五芳斋体验店,发现他们在试水"现包现冻"服侍。开销者可亲眼看着师傅包粽,然后拣选立即煮熟或速冻邮寄。这招既化解了网购新鲜度症结,又把制作过程变成了沉浸式剧场,隔壁竞争对手的脸都绿了。要我说,这才算是老字号该有的革新魄力——传统不是枷锁,而是革新的跳板。
标题:五芳斋端午粽香飘,老字号玩转新营销
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