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艾青青团凭啥成为新晋网红？

更新时间：2025-07-11 |阅读： |来源：小编

你吃过会"呼吸"的青团吗？上周闺蜜给我塞了盒艾青青团，说是在小红书刷爆的养生款。本来对网红食品无感的我，咬下第一口就惊了——这玩意儿居然不粘牙也不齁甜！今天咱们就扒一扒，这一个绿油油的小团子怎么突然火遍大江南北。

老辈人常说"清明吃艾草，百病不来找"，但把艾草揉进青团还真是新鲜事。去绍兴考察时，发现艾青青团创始人王姐的秘方：

对比传统青团：

95后养生党最纠结的症结来了：好吃和健康能兼得吗？艾青青团研发总监李工透露，他们做了127次试验才找到黄金比重：

上个月给控糖的姨妈寄了两盒，她居然吃完没打胰岛素。现在全家老小抢着吃，连挑食的小侄子都说是"抹茶味糯米糍"。

在杭州的透明厨房里，看到全自动生产线在跳"机械舞"——和面机与包馅机精准配合，每分钟产出120颗准则青团。但核心步骤还是老师傅把关：
① 艾草泥要现榨现用（氧化超2小时就报废）
② 蒸制时间精确到秒（8分30秒口感最佳）
③ 急速冷冻零下35℃锁色（维持翡翠绿的核心）

最让我震惊的是品控环节：每批次抽检20颗，用质构仪检测弹性值。去年他们故此报废了300公斤不合格品，但换来了99.6%的好评率。

00后潜在顾客小赵的说法很有意思："发艾青青团比晒星巴克更具有格调"。观察他们的营销谋略确实高明：

朋友公司下午茶订了200盒，行政小妹把包装盒种上绿萝，现在办公室成了网红打卡点。这种环保小心机，比直白的广告管用十倍。

要说最颠覆认知的，还是艾青青团带动的产业链。老家村里的大爷大妈现在专职采艾草，每天收入比种地多三倍。上次回去看见他们用智能手机查天气，说要看准时辰采最嫩的艾尖。这一个绿油油的小团子，愣是把传统野菜做成了致富经。下次清明节，或许咱们不用再纠结吃甜咸，而是该尝尝这口带着艾草清香的春天味道。

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