农业生产中的农产品，有哪些质量安全的隐患？
农产品，指的是经过加工或未经加工的从农业生产中取得的产品，包括农作物及其制品，林产品，畜产品，水产品，菌类，蜂类，其他植物和动物产品，农药，肥料等。农产品在从农业生产到消费过程中，经历着多个环节，在当前，农产品在从生产到消费的整个品质控制过程中，仍存在着质量安全隐患。
一、农产品的生产
农业生产是指利用劳动力，机械，技术，肥料，农药等生产因素，利用自然资源，发展农业生产，以满足社会需要的过程。农产品的生产是由农业生产者通过利用自然资源，以及农业技术，设备，肥料，农药等生产因素，发展农业，从而获得的农作物，畜禽，水产品等的过程。
二、农产品的加工
农产品加工是指将农产品进行批量加工，转变其形态，改变其物理和化学特性，以满足消费者对营养价值，口感，质量等方面的要求的过程。这一过程充分体现了利用技术，设备，原料等资源，加工农产品，提高农产品的营养价值和可消费性的重要意义。
三、农产品的贮存
农产品的贮存是指将农产品在恰当的环境下进行有效的贮存，以保障农产品的质量，延长其货架期，提高农产品的保质期，延缓其腐烂，保持其新鲜度，并降低损失的过程。
四、农产品的运输
农产品的运输是指农产品从生产地运至消费地的过程，它是农产品从生产到消费的关键环节，是农产品质量安全的重要环节，也是农产品价格形成的重要因素。
五、农产品的消费
农产品的消费是指消费者通过购买、食用等方式，消耗农产品的过程。消费者的消费行为，不仅会产生消费者的需求，而且会影响农产品的价格，影响农产品质量，也会影响农产品的供应量。
从生产到消费，农产品经历多个环节，每一环节都是农产品保证质量安全的关键，只有经过科学的管理，才能保证农产品的质量安全，才能确保消费者的利益。
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